Æbletid

Frugttræerne bugner som aldrig før og vi må igen lave bål. Her følger en opskrift på,æble-chillimarmelade, der nemt kan stå og simre i den ene side af bålet:

Kom følgende i en gryde: 400 ml æblecider eddike, 400g sukker, skal og saft af 2 citroner, 2 fed hvidløg (knust eller finthakket), 8 citronchilli (befriet for kerner og skåret i små stykker) og 8 æbler (befriet for kernehus og skåret i halve både). Dæk med vand og bringes langsomt i kog. Rør godt til sukkeret er opløst. simrer 1-2 timer til passende konsistens. Hældes på varmesteriliserede syltetøjsglas.

Smager rigtig godt på en ostemad 🙂